कोल्ड स्टोरेज का बिज़नेस करना कोई ऐसा वैसा काम नहीं होता है और ना ही यह कोई छोटा मोटा बिज़नेस है। चूँकि यह देश के विकास से जुड़ा हुआ सीधा बिज़नेस है
तो इसके लिए आपको भारत सरकार के सभी तरह के नियमो का पालन करना होगा और इसी के साथ साथ आपको खर्चा भी मोटा करना होगा। हालाँकि इसमें होने वाली आय भी बहुत ज्यादा होगी
इन सभी बातो से पहले आपका यह जानना भी जरुरी है कि यह कोल्ड स्टोरेज होता क्या है और क्यों इसकी जरुरत पड़ती है। साथ ही कोल्ड स्टोरेज में क्या कुछ काम किया जाता है
और भारत सरकार इसमें आपका किस तरह से सहयोग करती है। तो अब हम एक एक करके इन सभी बातो का गहराई से विश्लेषण करेंगे और आपको कोल्ड स्टोरेज के बिज़नेस के बारे में सब कुछ विस्तार से बतायेंगे।
भारत देश के अलग अलग राज्यों में कृषि से जुड़े अलग अलग उत्पादों का उत्पादन किया जाता है। अब इसमें अनाज तो ख़राब नही होता है लेकिन सब्जियां और फल बहुत जल्दी ख़राब हो जाते है।
कहने का अर्थ यह हुआ कि आपके घर में पड़ा हुआ आटा या चावल तो ख़राब नही होगा लेकिन जो फल या सब्जियां रखी हुई है वे एक सप्ताह से ज्यादा नही चल पाएंगी।
इसी के साथ साथ समय समय पर कोई ना कोई मौसमी चक्र की मार पड़ती रहती है। अब किसान तो इन फसलो की कटाई करके मंदी में बेच देते हैं जहाँ इन्हें बल्क मात्रा में स्टोर करके रखा जाता है।
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